HANAQ PACHA 43 grados
Espirituoso transparente de categoría premium con un contenido alcohólico de 43 grados. Proviene de uvas de las variedades Moscatel Amarilla, Moscatel de Alejandría y Moscatel de Austria, cultivadas a una altitud superior a los 1.100 metros en la precordillera del valle del Huasco.
La vinificación se lleva a cabo en blanco y a bajas temperaturas, utilizando un mosto limpio, sin pieles y con niveles de turbidez por debajo de los 200 NTU. Se emplean levaduras seleccionadas para optimizar la fermentación, lo que resulta en delicados aromas florales y cítricos.
Durante la fermentación, las temperaturas se mantienen controladas entre 14º y 16º grados para resaltar el carácter terpénico de estas uvas de altura, que son particularmente expresivas.
La destilación es un proceso único y meticuloso, realizado en alambiques de cobre discontinuos en pequeños lotes. La separación del corazón se lleva a cabo mediante criterios sensoriales, lo que resulta en un pisco armonioso, puro y expresivo.
Después de la destilación, reposa en cubas de acero inoxidable durante 365 días antes de su embotellado final, que se realiza en elegantes botellas de cristalería italiana.
